Pensieri Fragili

ogni tanto decidiamo di provare quel locale che “ci passiamo sempre davanti, fermiamoci una volta” e generalmente si va sempre bene… più o meno… poi capita quella volta che invece proprio non va, vuoi per la qualità dei piatti, vuoi per i prezzi, vuoi per il servizio… oggi abbiamo riunito tutti gli aspetti negativi esposti e lo abbiamo fatto in un locale! siamo stati bravi vero?

la trattoria è di quelle vecchio stampo, è “La Sosta“, su Via Nettunense, poco prima dell’incrocio con Via dei Castelli Romani a Pavona venendo da Roma, ci sono passato davanti tante di quelle volte nel corso degli anni, affascinato dal cartello inneggiante ai cecamariti, da idealizzarla e oggi, finalmente (?!), decidiamo di andarci, io, mia moglie ed un nostro collega di lavoro.

il posto non è male, una piccola scalinata ci porta al cortiletto esterno (non sfruttato) dove fanno mostra di loro dei tavolini e qualche sedia, ma non preparati per mangiare… peccato perché almeno lì un po’ d’arietta fresca arrivava…

l’interno è di quelli con le pareti ricoperte di legno doghettato con vari attrezzi da lavoro attaccati ai muri come ornamento. come ci aspettiamo troviamo tavoli di legno alla buona con tovaglie di carta… quello che non ci aspettiamo è il menu, ovvero, il menu sì, magari i prezzi non sono quelli che ci aspettavamo, giudicate voi:

alla fine decidiamo di ordinare comunque qualcosa e le nostre scelte ricadono su due piatti di arabbiata e un piatto di faggioli con cotiche (così come da menu) con contorno di patate a far compagnia ad una bottiglia d’acqua (ma chi l’ha ordinata?) e ad un litro di vino bianco della casa.
la pasta non l’ho assaggiata, mi dicono però che fosse cotta al punto giusto… però, perché c’è un però, però… dicevamo… dentro c’era la penna assaggiata dal cuoco per vedere se la pasta fosse cotta (giuro! anche se non l’abbiamo fotografata giuro che c’era davvero!!!), l’aglio crudo… non soffritto… tristezza… il sugo non era male, oleoso al punto giusto, però assolutamente non piccante (e che arrabbiata è?!). arrivata in fondo al piatto mia moglie scopre, con disgusto malcelato, un resto evidente di formaggio, forse parmigiano, rimasto attaccato al piatto, residuo di un precedente cliente… non sono cose che fanno bene al morale, proprio no…

i fagioli non erano male, devo ammetterlo, però… perché anche qui c’è un però… anche più di uno… anche qui, sì… mi dispiace, però sedano e carote nel sugo dei suddetti fagioli erano crudi, cosa alquanto improbabile in un vero sugo di fagioli con le cotiche, no? ma quanto lo hai fatto cuocere, due minuti? non c’era un singolo pezzetto di prosciutto che fosse uno, nemmeno per sbaglio, il cliente così non è contento o almeno io, cliente, non lo sono stato. diciamo che il piatto era, tutto sommato, cotto bene, ma non cucinato…

le patate si presentavano nella forma come un misto tra patate al forno e a funghetto, in realtà erano fritte, ma mezze cotte e mezze crude e inzuppate d’olio.

vino e acqua nella norma, non voglio infierire.

conto finale 33 euro e 40 centesimi per due primi, un secondo ed un contorno non di qualità… c’è qualcosa che non va o sono io che pretendo troppo?

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